Hur man kontrollerar kvaliteten på Chunmee Tea:
Vårt lands export chunmee te-recensenter genomför alla torra och våta recensioner baserat på åtta faktorer. I nordvästra Afrika och Mellanöstern använder de flesta länder som Nordvästra Afrika och Mellanöstern små järngrytor för att göra te med socker och lägga till myntablad att dricka. Därför kommer de två parternas utvärderingsresultat att skilja sig åt på grund av de olika utvärderingsmetoderna. För att förbättra noggrannheten i granskningen av export chunmee te och möta kundernas behov är det nödvändigt att studera förbättringen av export chunmee te recensionsteknik.
Genom att använda en kombination av kinesiska och utländska utvärderingsmetoder utförs provutvärderingen först i enlighet med den traditionella kinesiska utvärderingsmetoden för att bestämma teprovet, och utvärderas sedan i enlighet med metoden för att brygga te med socker för att ytterligare verifiera teprovet. smak.
I processen med traditionell granskning måste te bryggas två gånger för att jämföra styrkan och skumbeständigheten. Tedrickare i Västafrika och andra länder använder järnkrukor för att dricka det, vilket skiljer sig från det berömda kinesiska gröna teet. De ägnar inte mycket uppmärksamhet åt formen, färgen, aromen, soppfärgen och bladbotten. De är bara bra på koncentrationen och intensiteten i smaken, men för beska är också deras minsta favorit. Därför, när man utvärderar smaken av te, bör den vara ungefär densamma. I den våta utvärderingen krävs endast normal lukt för att lukta. Färgen på soppan är bättre att vara orange-gul, ren och ljus. Smaken på bedömningen ska vara stark och uppfriskande, medan bitter, smaklös och sur är dålig. Bladets botten bedöms vara jämn ljus, tjock och mjuk, medan mörk, tunn och hård är dåliga. När du provar den andra soppan är färgen på soppan fortfarande djup och ljus, smaken är stark, skummet är mer och det fina vita är bättre. Om soppan är för lätt, smaken är lätt som vatten, och skummet är mindre, då är teet inte så gott.
Genomgången av att brygga te med socker kräver ett bra grepp om förhållandet mellan te, socker och vatten och tiden för att brygga te. De specifika stegen är följande: (Utrustningen inkluderar små tekoppar i glas, emaljtekannor, mjukt vitt socker, myntablad, prover på ögonbrynste, kokande vatten, kallt vatten, elektrisk värmetrådspis, balansvåg)
Väg först 15 gram av ögonbrynsteprovet, häll det i en liten emaljtekanna, tillsätt en halv kastrull med kokande vatten för att skölja tebladen och häll ut det kokande vattnet som har filtrerats.
Tillsätt 2,75 koppar kallt vatten till den emaljerade tekannan, koka den på den elektriska värmetrådspisen tills ångan lyfter locket på grytan och sedan stannar. Väg upp 34 gram vitt bomullssocker i en emaljerad tekanna (tillsätt om möjligt mintkvistar och blad som är ca 10 cm långa samtidigt), skaka den några gånger, häng den emaljerade tekannan för att hälla upp tesoppan i ett litet glas tekopp, och sedan hängs teet i glaskoppen högt upp och hälls tillbaka i emaljtekannan. Upprepa detta 8 gånger. Placera två små tekoppar av glas sida vid sida på den våta utvärderingsplattformen och häll i tesoppan från den lilla emaljerade tekannan i dem.
Observera färgen på soppan: ljust orange och gult är bättre. Mörk blandning, turkos och lera färg är sämre. Smakande smak: teet har en stark smak, och det är bättre att vara starkare; den söta smaken finns där, men det är bara en folie av tesmaken. Om myntablad tillsätts blir mintsmaken sval och uppfriskande, och kvaliteten på tesmaken förbättras. Om bitterheten eller strängheten är stark är kvaliteten på teet dålig, mest sommarte och grovt gammalt te.
Eftersom merparten av den tidiga exporten av Meicha tog lång tid till sjöss för att nå destinationshamnen tog det flera månader innan kunden fick varorna. Under denna period kommer tebladen att genomgå olika grader av oxidativ försämring på grund av fukt och värme. Det viktigaste är färgen. Färgen på torrt te blir mörkare och mörkare, och färgen på soppan kommer inte längre att vara den gulgröna och ljusa av traditionellt ögonbrynste, men det orangegula är mörkare och ljusare. Västafrika och andra länder behåller fortfarande ett sådant intryck av kinesiskt ögonbrynste. Nuförtiden, även om leveransschemat har förkortats avsevärt, kommer exportören för blandning av ögonbrynste fortfarande att blanda lite svart te med färgen på bilens färg och färgen som liknar ögonbrynsteet i det stora provet för att uppnå den orangegula soppfärgen till tillfredsställa Afrikas kunders efterfrågan.
Populära Taggar: te till Spanien, Kina, leverantörer, fabrik, grossist, billigt, lågt pris, gratis prov
