För att brygga chunmee grönt te behöver du en tekanna med en sil och en kopp, eller en mugg och en vanlig infusionsmaskin eller tesil. Använd cirka 2-3 gram te per kopp vatten. Chunmee är ett starkt te är ett starkt te, och att dricka för mycket kan resultera i en mycket stark kopp te. Börja med färre blad och lägg till fler efter behov. Koka färskt källvatten och kyl det till 185 grader F. Vattentemperaturen för att brygga grönt te bör inte överstiga 194 grader F. Kokande vatten kommer att förstöra teet och ge en bitter smak.
Häll varmt vatten i eller ur tekannan för att förvärma tekannan. Detta steg kommer att resultera i den bästa bryggningen, så att du kan uppleva den sanna aromen av de torkade bladen och ta bort damm från din teservis. Placera tebladen i en tekanna, tepåse eller tebryggare. Häll i vatten och låt dra i 1-2 minuter. Börja med att dra i 1 minut, om brygden är för stark för din smak, öka gradvis temperaturen. Du kan också tillsätta några droppar mjölk för att göra koppen starkare.