Sedan 1900-talet har forskare gradvis fördjupat sig i hälsofördelarna med tepolyfenoler. Genom cellexperiment, djurförsök och kliniska prövningar har det bekräftats att tepolyfenoler har olika fysiologiska aktiviteter som antioxidanter, anti-inflammatoriska, anticancer och reglering av metabola sjukdomar. I ett modernt liv med högt-tempo och högt-tryck, tillsammans med den ständiga uppkomsten och mutationen av olika patogener, utmanas det mänskliga immunsystemet och förmågan att hantera oxidativ stress lätt. I synnerhet utbrottet av covid{10}}19 2019 fick forskare att ägna stor uppmärksamhet åt människors hälsa, särskilt i aspekter som immunitet och oxidativ stress. Som en naturlig växtbaserad fysiologiskt aktiv substans spelar tepolyfenoler en viktig roll i immunreglering, antioxidantstress, antiinflammatorisk och reglering av tarmmikrobiota.
