Det har funnits ett talesätt i vårt land länge,"Sju saker att öppna dörren, ved, ris, olja, salt, sås, vinäger och te". Te är en oumbärlig nödvändighet i det dagliga livet. Tedrickandet har en historia på mer än 3 000 år i vårt land.
Utvecklingen av te började från Shennong-perioden till den tidiga vår- och höstperioden och användes initialt som ett offer; för det andra användes det gradvis som temat från den sena vår- och höstperioden till den tidiga västra Han-dynastin; och från den tidiga västra Han-dynastin till den mellersta västra Han-dynastin utvecklades den till medicinsk användning; och igen från den sena västra Han-dynastin till de tre kungadömena, utvecklades det. Det var en förstklassig dryck för palatset; det blev gradvis en vanlig dryck från den västra Jin-dynastin till Sui-dynastin; det blev en drink som"människor inte kan leva utan" fram till Tang- och Songdynastierna.