1. Är Dahongpao svart te?
Dahongpao är inte svart te, men oolong te. Dahongpao tillhör Wuyi rockte. Wuyi rock te har doften av grönt te och sötma av svart te. Det är den bästa kinesiska oolong te. Dahongpao är en av de tio berömda teer i Kina.
2. Är Anji vitt te vitt te?
Anji vitt te tillhör kategorin grönt te. Den är gjord enligt bearbetningsprincipen för grönt te och kvalitetsegenskaperna hos Anji vitt te själv. Det är en dryck gjord utan jäsning, efter avslutad, forma, och torkning. Därför hör Anji vitt te inte till vitt te men tillhör grönt te.
3. Baihao Yinzhen är vitt te, och är Junshan Yinzhen också vitt te?
Junshan Yinzhen är varken vitt te eller grönt te. Junshan Yinzhen är gult te, som tillhör lätt fermenterat te, medan grönt te är ojäst te. Produktionen av gult te liknar den av grönt te. Skillnaden är att det finns en täppt process. Grönt te är inte jäst, medan gult te tillhör fermenterat te.
4. Dongting Biluochun produceras i Dongting Lake, Hunan?
Biluochun är ett traditionellt te, som tillhör kategorin grönt te. Det produceras i East Dongting Mountain och West Dongting Mountain (numera Wuzhong District, Suzhou) i Taihu Lake, Jiangsu-provinsen, så det kallas också "Dongting Biluochun".
5. Är färgen på svart te soppa röd? Är rödare desto bättre?
Om man tittar på kvaliteten på svart te, att döma kvaliteten på svart te är inte baserat på den rödare färgen på svart te, desto bättre. Identifieringen av kvaliteten på svart te beror på dess form, färg och arom. Den översta svart te Jinjun ögonbryn är gyllengula.
6. Vad är det för fel på det "kalla och leriga" svart te?
Svart te blir ofta grumligt när det svalnar. Grumlighet är inte ett mystiskt fenomen. "Kyld lerig" fenomen är ett komplex som bildas av te polyfenoler och deras oxidation produkter med koffein. Vid höga temperaturer är de i ett fritt tillstånd, men när temperaturen sjunker och kondenseras tillsammans, blir tesoppa från klar till lerig. Fenomenet "kall och lerig" av svart te är relaterad till färskhet och styrka te soppa.
7. Är teet fräschare, desto bättre?
Nytt te hänvisar i allmänhet till te som är mindre än en månad gammal, och du kan smaka på den fräschaste färg och doft. Men på grund av den korta lagringstiden för te och den höga halten av polyfenoler och alkoholer, har det en stark stimulerande effekt på humant gastrointestinala slemhinna. Därför bör nytt te drickas sparsamt, men kan drickas ett tag, och sedan drickas efter ett tag.
8. Sex stora teer, vem är nr 1 när det gäller kvantitet?
Det finns sex stora te kategorier. Varje kategori har en rikedom av te produkter. Vilken typ av te är No.1?
Svaret är grönt te. I "Chinese Famous Tea History", totalt 50 sorters nationella kända teer är listade, bland vilka 34 sorters grönt te, står för 68%, är korrekt rankade C.