Hållbarheten för te är faktiskt relativt godtycklig ur de faktiska tillverkarnas perspektiv, och i takt med att konceptet med gammalt te har hypats på marknaden har fler och fler standarder börjat för att tillåta att teets hållbarhet kan markeras under lång tid. Det är inte bra eller dåligt att titta på denna fråga ensam, men ur säkerhetssynpunkt är fukthalten den viktigaste bevarandefrågan.
Enligt nationella bestämmelser måste te märkas med produktionsdatum. Enligt GB-7718-2016 förpackade livsmedelsföreskrifter måste te tydligt märkas med produktionsdatum och hållbarhet på ytterförpackningen.
Enligt GB/T 14456.1-2017, inklusive den första delen av grönt te, finns det dock inga kvantifierade parametrar för lagringsperioden och villkoren för te.
Därför är hållbarheten faktiskt fastställd av industrin, varav de flesta är 12, 18, 36 månader eller 5 år, etc., och många teer lagras nu under lång tid under konserveringsförhållandena.
Därför är hållbarheten endast en referens för enskilda konsumenter. Men ur min synvinkel rekommenderas det att överväga två punkter: För det första, om du vill behålla den ursprungliga smaken under lång tid, kan du förvara den vid låg temperatur i bästa möjliga förseglade skick, eller till och med frysa in den ( faktiskt, vilket te kan vara). För det andra, under de befintliga forskningsackumuleringsförhållandena, är livsmedelssäkerheten för långtidskonservering av te främst för att uppnå en låg fukthalt, som kan bytas ut regelbundet. Under torkmedlets förseglade miljö blir effekten av relativa mikroorganismer mindre, och maten blir säkrare.
Förseglad, torkad, låg temperatur och skyddad från ljus, den gyllene regeln för långvariga teblad (som tenderar att bevara den ursprungliga smaken i största utsträckning).