Te polyfenoler är den mest lösliga ingrediensen i te, och det viktigaste ämnet för te att utöva sin hälsa och hälsofördelar. Den mest typiska representant är catechin (fenol), som har antioxidant (eliminerar syre fria radikaler) och antiinflammatoriska , Minska förekomsten av hjärt-kärlsjukdom, förhindra cancer, lägre blodfett, minska kroppen fettbildning, antibakteriella, ändra tarmfloran ekologi och många andra effekter. Studier har visat att efter att ha druckit en kopp te i en halvtimme, den antioxidant kapacitet (förmågan att bekämpa syre fria radikaler) i blodet ökar med 41% till 48%, och kan pågå i en och en halv timme på en hög nivå.
Tepigment omfattar främst klorofyll, β-karoten, etc. Det har anti-tumörcancer, anti-aging och kosmetiska effekter.
Theanin kan förbättra hjärnans funktion, förbättra minne och inlärningsförmåga. Det kan förhindra Alheimers sjukdom (demens), Parkinsons sjukdom och autonom dysfunktion.
Tepolysackarider är en komplex blandning av ingredienser. Te polysackarider har effekterna av anti-strålning, öka antalet vita blodkroppar, förbättra immunitet, och sänka blodsocker. Bruket av folk te bryggning rå te för att behandla diabetes är främst att spela rollen av te polysackarider.
Innehållet av Υ-aminosmörsyra i naturligt te är inte mycket, men innehållet av te ökar betydligt efter bearbetning. Den huvudsakliga effekten av Υ-aminosmörsyra är att vidga blodkärlen och sänka blodtrycket, så det kan hjälpa till vid behandling av hypertoni. Det kan också förbättra blodcirkulationen i hjärnan och öka den metaboliska kapaciteten hos hjärnceller, som hjälper till i rehabiliteringsbehandling av stroke (stroke) och och sviter av cerebral arterioskleros.
