Den 27 november 2019 förklarade FN:s generalförsamling 21 maj varje år som "Internationella tedagen" för att berömma det ekonomiska, sociala och kulturella värdet av te och främja en hållbar utveckling av det globala jordbruket. Fn:s livsmedels- och jordbruksorganisation meddelade att temat för den första "Internationella tedagen" år 2020 är "Te och världen gemensamma produkter Sharing". Dess syfte är att sprida och främja te kultur, aktivera te handel, främja utvecklingen av te industrin, och driva te bönder att öka sina inkomster. Inrättandet av "International Tea Day" kommer utan tvekan att hjälpa världen att erkänna kinesisk tekultur, och kommer att hjälpa Kina att blanda och lära av andra länders tekulturer och samordna utvecklingen av teindustrin.
Kina är hemstad för te och födelseplatsen för te kultur
Cha kommer ursprungligen från Jiamu i södra Kina. Te används som hälsodryck. Man kan säga att det antika folket i södra Kina bidrog till den kinesiska matkulturen och det kinesiska folket bidrog till världens matkultur.
Teträdets ursprung har en historia på minst 60 000 till 70 000 år, och upptäckten och användningen av te av människor kan spåras tillbaka till fyra till fem tusen år sedan. Legenden om "Shen Nong Taste Baicao" kanske inte är trovärdig, men boken "Shen Nong Baicao Jing" i den tidiga västra Handynastin visar att åtminstone våra förfäder hade insett de medicinska effekterna av te. "The Classic of Tea" skriven av te salvia Lu Yu av Tangdynastin är den första monografin om te i Kina och världen. Det diskuteras omfattande egenskaper, kvalitet, ursprung, förberedelse och matlagning metoder och redskap av te. Det återspeglar inte bara att våra förfäder är världens Den tidigaste upptäckten av funktionen av te och utvecklingen av drickande är också en bra förklaring av den fantastiska tekulturen i det antika Kina. Det är inte en överdrift att säga att teet härstammar från Familjen Shennong, hört från Lu Zhougong, blomstrade i Tangdynastin, blomstrade i Songdynastin, och populariserades i Ming och Qing dynastierna är den nationella drycken av den kinesiska nationen.
Kinesiskt te-making och drickande har en historia på tusentals år. Det har gått igenom olika utvecklingsstadier för läkemedel, ätbara, vin och dryck. Det finns olika dryckesmetoder som att brygga te, ångande te, sencha, brygga te och brygga te. Grönt te, svart te, mörkt te, vitt te, gult te, doftande te och andra olika typer av te, med olika syften som tedrickande, teprovning, och respekt för te, te-apparater, förfriskningar och andra relaterade föremål, samt teförfäder, tegudar, tekonst, Olika härledda kulturer som teceremonin och tetullar är tillräckliga för att illustrera bredden och djupet i kinesisk tekultur.
Te är inte bara en jordbruksprodukt med viktigt ekonomiskt värde och en hälsoprodukt med bra hälsovärde, utan också ett medium för kulturutbyten bland människor från olika regioner och olika etniska grupper, och det är i sig en viktig kulturell symbol.
Te är ett viktigt jordbrukskulturarv
Ett uppenbart exempel är att kinas 15 Globalt Viktigt jordbrukskulturarv (GIAHS), det finns 2 te arv, nämligen den gamla teplantage och te kultur system i Pu'er, Yunnan, och jasmin plantering och te kultur system i Fuzhou, Fujian; i 2019 I den andra omgången av 36 Kinas globala viktiga jordbrukskultur arv trevande listor tillkännagavs av ministeriet för jordbruk och landsbygdsfrågor, det finns 6 te arv, nämligen Tieguanyin te kultursystem och Fuding vitt te kultursystem i Anxi, Fujian, och Yulu te kultursystem i Enshi, Hubei. , Hubei Chibi Yangloudong Brick Tea Kultur System, Guizhou Huaxi Ancient Tea Tree och Tea Kultur System, Yunnan Shuangjiang Mengku Ancient Tea Garden och Tea Kultur System. Bland de 5 partier av 118 viktiga jordbrukskulturarv som utfärdats av ministeriet för jordbruk och landsbygdsfrågor hittills, finns det 15 te arv. Förutom ovanstående 8 poster, det finns också Longjing te kultursystem i West Lake i Hangzhou, Zhejiang, och Phoenix Dancong te kultur system av Chao'an, Guangdong. Naturligtvis har ett stort antal kvalificerade projekt, på grund av olika orsaker, ännu inte förtecknats.
Dessutom är vissa jordbrukskulturarv platser som verkar ha något att göra med te också viktiga producerar områden av te. Såsom vitt te från Anji, Zhejiang och Mogan Huangya från Deqing. Det finns också de mullbär blad te som produceras från mullbär dammen systemet i Huzhou, Zhejiang och den gamla mullbär träd grupp av Xiajin Yellow River i Shandong, liksom bambu blad te, vargbär te, tartary bovete te, och åtta-skatt te i kombination med de centrala delarna av andra kulturarv och många fler.
För den globala viktiga jordbrukskulturarv i FN: s livsmedels-och jordbruksorganisation och Kinas Viktiga jordbrukskulturarv av ministeriet för jordbruk och landsbygdsfrågor, mat och försörjning säkerhet, jordbrukets biologiska mångfald och ekosystem funktioner service, traditionella jordbruksmetoder, relaterade jordbrukskultur och ekologiska och kulturella landskap, Det är inte bara den grundläggande inslag i arvet systemet , men också den grundläggande standarden för identifiering.
Det jordbrukskulturarv ger ett nytt perspektiv för människor att titta på te. Te kultursystemet ur jordbrukskulturarv är inte längre bara jordbruksprodukter eller mat, inte bara te konst, te ceremoni, men ett samhälle som omfattar arter resurser, försörjning säkerhet, jordbruk teknik, folkkultur, ekologiska landskapet, etc. -Ekonomi-naturliga komplex ekosystem. I detta sammansatta system, kan vi också uppleva det ekologiska jordbruket idéer om materialcirkulation, art mångfald, och harmonisk symbios, överlevnad visdom och hälsa värdet av biologisk användning, och dess betydelse i "Friska Kina" strategi.
Förhoppningen är att genom "International Tea Day" verksamhet, te jordbrukskulturarv kan bättre nå samhället och allmänheten, och ytterligare främja kinesiska jordbruket kulturarv till världen, så att människor bättre kan uppskatta jordbrukets kulturarv inklusive jordbrukskulturarv. Den oändliga charmen i kinesisk traditionell kultur.