Te, som en av de växter som förändrade världen, har satt igång två viktiga krig, Opiumkriget och amerikanska självständighetskriget. Det föddes i Kina, erövrade Europa, och påverkade världen.
Det finns tre huvudkategorier av utländskt te:
En är östasiatiskt te, såsom japanska matcha, ångat grönt te, koreanska korn te, etc.;
Den andra är svart te från Indien, Sri Lanka och Kenya;
Den tredje kategorin är europeiskt te, främst tepåsar och blomnektar.
Indien är den viktigaste producenten av svart te i världen. Bland dem är Darjeeling svart te känd som "champagne i svart te" för sin unika och eleganta arom. Dess soppa är ljust orange-gul (som en gyllene cirkel), muscat druvor är starka, och smaken är ren, rik och söt. Assam svart te soppa är rödbrun, med en blandning av ros och malt, och en stark smak.
Indianerna brukar sätta svart te, mjölk och socker i en kastrull, tillsätt vatten för att koka, sila tebladen, och häll resterande starka kaffe-liknande te i koppen. Vissa människor lägger några skivad ingefära, kanel, kardemumma, betelnöt, fänkål, kryddnejlika, etc. efter det svarta teet bryggs för att förbättra doften av te. Dessa mjölk teer kallas också "smaksatt teer." Det finns också ett egendomligt sätt att dricka Masala te, dess säregna sätt är att denna typ av te hälls i en tallrik och slickas med tungan, så det kallas också slicka te.
Malaysias traditionella dryck är "pulled tea", som liknar mjölk te. Efter bryggmästaren förbereder de goda ingredienserna använder han två koppar för att hälla mjölkteet fram och tillbaka som ett magiskt trick. På grund av avståndet mellan de två kopparna ser det ut som den vita mjölken te är avlång, vilket är mycket intressant och kallas pull te.
Yerba mate är en oumbärlig dryck i livet för människor i Sydamerika. Sydamerikanerna kallar det "älvgräs", som anses vara en "mystisk gåva från Gud". Den innehåller så många som 196 aktiva näringsämnen och är en av de mest näringsrika växterna i världen.
Det traditionella sättet att dricka te av lokalbefolkningen är mycket speciell. En familj eller ett gäng vänner sitter tillsammans, ett sugrör sätts in i en tekanna fylld med yerba mate te, och människorna i rummet passerar te en efter en och pratar medan du dricker. När vattnet i grytan är nästan torrt, tillsätt varmt vatten och sedan suga tills festen är över.
Japanska matcha och japanska te ceremoni har nu blivit kvintessensen i Japan. Även om den kinesiska teceremonin (matcha) har en historia på mer än tusen år, sedan Mingdynastin började göra te och dricka te, förlorades den kinesiska matcha-ceremonin. Förr i tiden gjorde sändande av Tangdynastin Rongxi tillbaka till Japan efter att ha studerat i Kina, och matcha bevarades, ärvdes och utvecklades i Japan. Teet som används i den japanska teceremonin "Matcha" är pudret av teblad.
Matcha skiljer sig från vanligt japanskt te, det är utvecklat genom en speciell metod. Först, när te anläggningen har just vuxit nya knoppar, de unga bladen plockas och ångas för att torka, och stjälkarna tas bort och mals till pulver för att bli matcha.
I Storbritannien finns det till och med ett populärt talesätt: "När klockan slår fyra gånger på eftermiddagen stannar allt i världen för (svart) te på ett ögonblick." När den portugisiska prinsessan Catherine gifte sig med Storbritannien tog hon med sig kinesiskt svart te som hade skickats till Portugal till Storbritannien. Då te blev en populär nationell dryck i Storbritannien, så Catherine kallades "Queen of Drinking Tea." Britterna har en sedvanlig vana att dricka afternoon tea vid fyratiden på eftermiddagen. På den tiden, oavsett hur upptagna de är, kommer britterna att lägga ner sitt arbete och ta en paus i terummet.
Churchill brukade tillåta anställda att njuta av rätten att dricka te på jobbet som ett av innehållet i sociala reformer. Denna tradition fortsätter än i dag, och människor från alla samhällsskikt har en laglig 15-minuters tetid varje dag. Britterna älskar att dricka te blandat med mjölk och blandat te. För att göra mjölk te i Storbritannien, måste du hälla mjölk i koppen först och häll sedan te. Om du vill lägga till socker, lägg sockret sist. Om ordningen är omvänd, kommer det att betraktas som okultiverad.
Amerikanerna strävar efter att dricka te enkelt och snabbt, och gillar att dricka iste svart te med citron. Häll den bryggda svarta tejuice i ett glas med isbitar, tillsätt sedan honung och några skivor färsk citron. Med snabba livsstil amerikaner, kan folk inte stå kokande vatten för att göra te och låt den svalna. Därför är påse is te, instant te, konserverad te, etc. är populära.
De fotspår av te spridda över hela världen, och te-drickande seder och kulturer i olika regioner har sina egna levande egenskaper. Tebjudningar i olika regioner är utrustade med olika kulturella bakgrunder, som blandar den kulturella andan i öst och väst.