Tätningens betydelse
Oavsett om det är kylning eller frysning är tätning avgörande. Här är några punkter att notera när du förseglar:
1. Förhindra luktföroreningar
Det finns vanligtvis många saker som lagras i kylen, och smakerna i olika livsmedel kan påverka varandra. Tätning kan säkerställa att tebladen upprätthåller sin ursprungliga smak.
2. Isolera fukt
Tätning kan också förhindra fukt i kylen från att komma in i tebladen och förhindra att tebladen blir fuktiga.
3. Minska ofta påse
Försök att minska antalet gånger du öppnar tepåsen för att förhindra att tebladen oxiderar på grund av kontakt med luft, eller om förhållanden tillåter, kan du dela tebladen i små påsar, till exempel en påse med 10-20 gram, så att du inte behöver öppna den ofta.
Efter att ha pratat om kylning och frysning finns det en annan fråga,Vilka teblad kan läggas i kylen?
Teblad som kan förvaras i kylen:
Grönt te: Grönt te har inte fermenterats, har en kort hållbarhet och är lämplig för förvaring i kylen.
Gult te: Graden av jäsning av gult te är också mycket lätt, och det är också lämpligt för kylning eller frysning.
Oolongte med en lägre jäsningsgrad: Denna typ av oolongte, såsom det doftande oolongte, är också lämpligt för att placeras i kylen.
Till exempel: Anji White Tea, Longjing, Biluochun, Queshe, Hanzhong Xianhao, Xinyang Maojian, Taiping Houkui, Huangshan Maofeng, Jingshan Tea, Lu'an Guapian, Rizhao Green Tea, Lushan Yunwu, Huangjinya (dessa är alla Green Teas) Yinzhen, Mengding Huangya, Guangdong Dayeqing (dessa är alla gula teer), och doftande tieguanyin kan alla placeras i kylen.
Te som inte kan förvaras i kylen:
Pu'er te
Pu'er te fermenteras av mikroorganismer och är lämplig för förvaring vid rumstemperatur. Det kräver också en naturlig miljö, så rumstemperatur är det bästa valet.
Vit te
Även om graden av jäsning av vitt te inte är hög, är den rik på tesubstanser och behöver hjälp av en naturlig miljö för att uppnå omvandlingen av ämnen. Kylskåpets låga temperatur kan påverka dess kvalitet.
Oolong te med tillräcklig rostning
Denna typ av oolong te har bildat en unik smak under rostningsprocessen. Det har inget värde för långa - termlagring och påverkas mindre av oxidation, så det finns inget behov av att lägga det i kylen.
Svart te
Svart te har en lång hållbarhet och är lämplig för förseglad förvaring vid rumstemperatur och behöver inte läggas i kylen.
Till exempel: Olika typer av bergspu'er råa och kokt te, anhua svart te, baihao yinzhen, vit pion, keemun svart te, phoenix dansong, orientalisk skönhetste, etc. Dessa te kan förvaras vid rumstemperatur med god tätning.
Den rekommenderade lagringstemperaturen för denna typ av te är cirka 25 grader (den kan variera upp och ner, inte fixerad). Lagringsmiljön behöver bara vara ren, torr, borta från solljus, och te -lagringsmiljön är färsk och luktfri, bort från marken och väggen.
Studie, separat tesal, små lagernät är alla bra.
Vad ska jag göra om teet visar sig vara mögligt eller fuktigt?
Om det är mögel kommer tebladen att ha kluster av mögel på ytan, vit och gul i block.
Om det är fuktigt kan du klämma lite te med tummen och pekfingret för att se om teet kan krossas omedelbart. Om den är lite mjuk och inte skarp, är den mestadels fuktig.
Oavsett om det är fuktigt eller mögligt, ett litet område eller lite kan fortfarande räddas.
Den specifika metoden är som följer:
Du kan använda en liten dammskiva, en tebricka som trä eller bambu, sprida teet på det, välja en solig dag och torka te. Observera att det inte är direkt utsatt för solen. Du kan välja en solig plats med lite skugga och torrt väder.
Nu i april är många platser regniga, så det är inte lämpligt.
Om du upptäcker att teet är allvarligt fuktigt eller mögel, bara kasta bort det direkt för att inte dricka det och din kropp kommer att vara dålig, vilket inte är värt förlusten.