HUR MAN GÖR GUTTTE
Kinesiskt grönt te i allmänhet är lättare att brygga än sina japanska motsvarigheter. Även om alla sådana infusioner måste ske under 212 grader Fahrenheit (kokpunkten för vatten), är kinesiska teer vanligtvis mindre noga med deras exakta termiska avläsning. För att komma fram till den idealiska temperaturen för krutte, koka vatten i en tekokare och låt det svalna i två minuter eller så tills det når cirka 175 grader Fahrenheit.
KRUTTTE I EN TEKOPP ELLER TEKANNA?
Medan västerlänningar normalt brygger krut i en tekanna, drar kineserna ofta sitt i ett 8-uns glas eller en kopp med lock. Oavsett vilket är det bäst att använda ett kärl av porslin eller glas, med ett förhållande på knappt en tesked pellets per fyra uns vatten. Var noga med att inte använda för mycket pellets, eftersom krut är ganska mycket starkare än andra gröna teer.
BRYGER KUTBLÖV I EN TEA FORTE CAFE CUP
Koka upp vattnet i en vattenkokare på spisen. Medan du väntar på att den ska svalna, förvärm din Café Cup med en virvlande hett vatten. Sätt sedan i en Tea Forte-infusionsenhet och fyll nästan till toppen med varmt vatten från vattenkokaren. Stäng locket på koppen och låt dra i 60 sekunder.
BRYGGAR KUTBLÖD I ETT GLAS
För den här äldre metoden, värm det värmebeständiga glaset med en virvel varmt vatten samtidigt som du låter vattnet i din vattenkokare svalna i två minuter. Tillsätt knappt 2 teskedar lösa krutpellets i ett POOM-glas, fyll det nästan till toppen med vatten från vattenkokaren och låt dra i 60 sekunder.
BRYGNING AV KUTBLÖV I EN TEKanna av GLAS
Denna enkla metod ger en något mer mjuk brant och kräver inget mer komplicerat än en tekanna av glas och en uppsättning koppar. För varje servering, koka 8 uns vatten i en vattenkokare. Medan du väntar i två minuter tills den svalnar, förvärm din tekanna med en liten mängd skållningsvatten och tillsätt knappt 2 teskedar pellets för varje 8-uns portion.
Häll nu vattnet från vattenkokaren i tekannan och njut av showen när krutkulorna spränger liv och dansar runt grytan. Kom bara ihåg att hälla upp teet efter 45-60 sekunder oavsett om pelletsen har slutat fungera.
ÅTERANVÄNDNING AV GUTTTE
Krutte är så starkt och hållbart att de flesta krutpellets är bra för upp till fem infusioner. Lägg bara till 30 sekunder till din blötningstid för varje efterföljande bryggning för att få fram sin optimala smak.
TIPS FÖR MODIFIKATIONER
Om du tycker att ditt te är för svagt kan du lägga till ytterligare pellets eller öka bryggtiden. Omvänt, om det verkar för starkt, tillsätt vatten efter smak nu och använd färre pellets eller brygg under en kortare period i framtiden. Om ditt te är för bittert, var ditt vatten för varmt, så förkorta tiden du tar att värma det och överväg att använda en termometer för att säkerställa en perfekt 175 grader Fahrenheit. Lite experimenterande kan räcka långt, vilket resulterar i den kopp krutte som passar dig bäst.