Generellt te kan delas in i sex typer:
1. Oolong te: Tieguanyin, Golden Osmanthus, Wuyi Rock Tea (inklusive Dahongpao, VattenBagge, Vit Cockscomb, Järn Luohan, Wuyi Kanel, Wuyi Narcissus), Zhangping Narcissus, Zhangzhou Huangya Qilan, Yongchun Bergamot, Taiwan Dongding Oolong, Guangdong Phoenix Narcissus, Phoenix Dancong, etc.
2. Svart te: Lapsang Souchong, Jin Junmei, Yin Junmei, Tanyang Gongfu, Qimen Gongfu, Ning Hong, etc.
3. Grönt te: Longjing, Birouchun, Huangshan Maofeng, Nanjing Yuhua te, Xinyang Maojian, Lushan Yunwu te, etc.
4. Vitt te: Junshan Silver Needle, Baihao Silver Needle, Vit Pion, Gongmei, Shoumei, etc. 5. Mörkt te: Pu'er te, Fuzhuan te, Liubao te, etc.
6. Gult te: Mengding gul knopp.
På grund av den långa historien om växande inhemskt te, det stora teområdet, de olika naturliga förutsättningarna, de olika teträdens variation, och de olika metoderna för utvinning och bearbetning, har olika och färgglada teprodukter bildats. Genom långsiktig praxis, människor har skapat och antagit olika bearbetningstekniker, utvecklat en serie av olika teer från icke-fermenterade, halvjäst till full-jästa, och gradvis bildat sex stora teer i traditionell kinesisk mening: grönt te, svart te, Oolong te, vitt te, gult te, svart te.